Gastronomen und Aussteller zogen jetzt ein positives Fazit der Aktion „Gut Essen“ in der Autostadt in Wolfsburg. Am letzten Wochenende hatten die Restaurants „Chardonnay“, „Trattoria Barolo“, „Beefclub“ und „Lagune“ ihre Türen für rund 750 Gäste geöffnet. Im Rahmen des Events präsentierten auch 40 Partner und Lieferanten der Autostadt ihre Arbeit.

Einige der Aussteller erlebten ihren „Premierenabend“. So die Familie Böttcher, die seit 2005 in einer ehemaligen LPG-Halle für Zwiebelanbau die Magdeburger Pilzmanufaktur erfolgreich betreibt. Zum ersten Mal dabei war außerdem auch die „GenussWerkstatt“ des Förderzentrums der Wichernschule Helmstedt. Die Außenstelle in Königslutter hat vor gut drei Monaten ihr erstes eigenes Ladenlokal im Schulgebäude eröffnet. Neben ihren eigenen Kochbüchern präsentierten sie in der Autostadt selbst gebackene Kürbis Scones mit Sanddorngelee. Die Biowildfarm Voldagsen, nahe Einbeck, stellte ihr Konzept vor. Auf einer Fläche von 20 Hektar werden Rot- und Damwild artgerecht gehalten. In Voldagsen werden auch Wild-Zerlegeseminare samt Küchenparty angeboten.

Die Auszubildenden der Autostadt präsentierten ebenfalls ihr Können. Zurzeit durchlaufen 15 Azubis die verschiedenen kulinarischen Bereiche der Autostadt, wie die Eis-, Nudel- oder Brotmanufaktur bzw. die vielen verschiedenen Restaurants der Autostadt. „Gut Essen ist Tradition“, mit diesen Worten hatte Claudius Colsman, seit dem 1. September 2017 Geschäftsführer der Autostadt, das Event eröffnet. Der stellvertretende Küchendirektor Nils Meinel sprach am Ende dieses Events sogar vom „schönsten Abend des Jahres“ für die Gastronomie hier vor Ort. (ampnet/TX)